目前，中國(guó)的垃圾圍城問(wèn)題日益突顯，生活垃圾的分類、清運(yùn)、處理等問(wèn)題亟待解決，北京、上海、福建、廣東等地相繼加大了制定生活垃圾管理法規(guī)法則的力度。3月1日，國(guó)內(nèi)首部以立法形式規(guī)范垃圾處理行為的地方性法規(guī)《北京市生活垃圾管理?xiàng)l例》(以下簡(jiǎn)稱《條例》)正式實(shí)施。同時(shí)，上海也出臺(tái)了《上海市城市生活垃圾分類設(shè)施設(shè)備配置導(dǎo)則(試行)》(以下簡(jiǎn)稱《導(dǎo)則》)，旨在有效推進(jìn)生活垃圾分類，提高垃圾處置效率，促進(jìn)生活垃圾源頭減量。

在國(guó)外，如日本、美國(guó)在處理廚余垃圾方面就走出了自己的路。以美國(guó)為例，80%的美國(guó)新建住宅中都裝有食物垃圾處理器，每個(gè)家庭通過(guò)食物垃圾處理器將廚余垃圾打碎，流經(jīng)下水道后排入污水處理廠再進(jìn)行厭氧沼氣的再生循環(huán)處理。在美國(guó)，食物垃圾處理器在2009年就被列入了國(guó)家綠色建筑標(biāo)準(zhǔn)，在由NAHB(全美住宅建筑商協(xié)會(huì))頒布的《美國(guó)綠色建筑標(biāo)準(zhǔn)》中明確指出：“在主要廚房的水槽下至少安裝一臺(tái)食物垃圾處理器”，并在其產(chǎn)品列表中推薦了食物垃圾處理器。

而國(guó)內(nèi)使用食物垃圾處理器的概念也正在逐漸形成，《北京市生活垃圾管理?xiàng)l例》中就提到了“本市鼓勵(lì)凈菜上市，提倡有條件的居住區(qū)、家庭安裝符合標(biāo)準(zhǔn)的廚余垃圾處理裝置?！倍虾３雠_(tái)的《導(dǎo)則》中也鼓勵(lì)“在區(qū)域排污管道具備條件的地區(qū)，新建的全裝修住宅內(nèi)，應(yīng)配置廚余果皮(濕垃圾)粉碎機(jī)；其他具備條件的住宅，同時(shí)鼓勵(lì)安裝廚余果皮(濕垃圾)粉碎機(jī)。

廚余垃圾是垃圾處理的重點(diǎn)和難點(diǎn)

在中國(guó)的生活垃圾組成中，廚余垃圾占了將近60%，我國(guó)在2006年才確定將廚余垃圾分類出來(lái)。如果廚余垃圾被分類出來(lái)，將其進(jìn)行堆肥處理或進(jìn)入污水處理廠，其中的有機(jī)物通過(guò)再生循環(huán)成為肥料或沼氣，可處理掉90%以上的廚余垃圾，否則需要與其他垃圾一起運(yùn)入垃圾焚燒廠焚燒或進(jìn)入填埋場(chǎng)填埋。

以北京為例， 據(jù)了解，北京90%的垃圾通過(guò)填埋處理，每年約占用500多畝土地，2%通過(guò)焚燒，剩下的8%用于生化處理。在焚燒垃圾過(guò)程中，由于廚余垃圾的含水量高，若沒(méi)有完全燃燒則可能排放出威脅空氣和環(huán)境的有毒氣體二噁英。另一方面，填埋成本的高昂也已經(jīng)逐步體現(xiàn)，不僅占用越來(lái)越珍貴的土地資源，同時(shí)產(chǎn)生的滲瀝液也埋下了污染地下水的隱患。

所以從生活垃圾的處理總量和后續(xù)處理可循環(huán)利用的角度上來(lái)看，廚余垃圾是實(shí)現(xiàn)生活垃圾減量化、資源化、無(wú)害化的重點(diǎn)內(nèi)容，同時(shí)也是難點(diǎn)所在。

更巧地處理廚余垃圾

很多消費(fèi)者對(duì)于這個(gè)“新鮮”事物還存在一些疑慮，比如使用食物垃圾處理器是否會(huì)堵塞下水道？是否會(huì)加重污水處理廠的負(fù)擔(dān)？食物垃圾處理器的工作原理其實(shí)很簡(jiǎn)單，將它安裝在廚房的水槽下，通過(guò)將食物垃圾研磨成細(xì)小的顆粒，使垃圾隨下水道排出，流入污水處理廠進(jìn)行集中處理。調(diào)研報(bào)告顯示，裝了食物垃圾處理器不但不會(huì)堵塞下水管道，而且會(huì)幫助疏通和清理油脂堵塞。

但處理廚余垃圾時(shí)對(duì)食物垃圾處理器的品質(zhì)要求很高，針對(duì)中國(guó)菜纖維多的特點(diǎn)，為避免堵塞下水道，登尚(dengshang)機(jī)電特別推出三級(jí)研磨系列的食物垃圾處理器，所有的長(zhǎng)纖維，比如菠蘿、芹菜絲經(jīng)它都能研磨掉。

北京市環(huán)衛(wèi)科研所所長(zhǎng)衛(wèi)潘明近日在接受媒體采訪時(shí)說(shuō)道，加裝家用廚余垃圾處理機(jī)非但不會(huì)堵塞下水道，還能沖刷下水管壁，疏通管道。經(jīng)處理后，廚余垃圾COD含量不超過(guò)500PPM，不僅符合污水處理廠的要求，還可增加可生化物質(zhì)，有利于污水處理。而生活垃圾減少?gòu)N余垃圾混入后，含水量明顯下降，熱值明顯提高，有利于焚燒處理。